专家教你 抗老8招

        你怕老吗？随着科学与医药研究的进步，想活得老一点，又常保青春，已不是一件太困难的事，如何抗老防老因此成为现代人共同关心的课题。

　　目前有关探讨老化及防老抗老的学说和资料很多，本文介绍8招和每个人有关，又可以“身体力行“的“生活化”防老抗老方法。

青菜坚果 除自由基

1 吃掉自由基

　　关心健康的人，对于自由基这个名词大概不会感到陌生。但什么是自由基呢？这是一种和老化有关的物质。自由基之所以有害﹐是因为它的化学特性，会和体内的细胞组织产生化学反应，使细胞组织失去功能而被破坏。也会和细胞内的DNA发生反应﹐破坏DNA，加速老化甚至增加致癌几率。

　　人体内有许多营养素及酵素都具有捕捉自由基的功能。因此，要防老抗老，要延缓老化，一定要吃得聪明，所谓病从口入正是这个道理。

　　简单直接的说，要以饮食防老抗老，可多吃一些能够清除自由基的食物，尽量减少摄取一些会产生自由基的食物。

　　食物中含有胡萝卜素的食物，被认为清除自由基的功能强大。这些食物以深绿色、深黄及橘红的蔬菜水果含量最多，例如番薯﹑南瓜﹑茼蒿﹑芥菜﹑韭菜花﹑蕃薯叶﹑空心菜﹑芒果等。

　　此外摄取含有维生素C及维生素E等抗氧化效果的食物也对抗老有益，如水果中的柑橘类、柿子、番石榴、木瓜、奇异果、草莓、柠蒙、香蕉、葡萄等，此外，绿色蔬菜如花椰菜、番茄、海带、紫菜。含维他命E的食物则包括核桃、腰果、芝麻等坚果类食物。

　　会产生自由基的食物则包括高热量、高油脂的食物，此外，发霉﹑油炸（尤其是回锅油）﹑腌燻的食物，以及有霉味的坚果类，则是容易产生自由基的食物，应特别小心，不要吃进肚子。因为这类食物都较易产生自由基，会加速老化。

　　此外，饮食中也应包含纤维素的食物，它能强化体内排毒功能，纤维素并能强化肠道蠕动，避免便秘之苦。食物中含高纤维的有蔬菜、糙米、玉米、燕麦、全麦面粉、绿豆、毛豆、黑豆、杏仁、芝麻、葡萄干等。