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      据说,在全球范围内,葡萄酒至少有不下十万个品种。在这个日益标准化的年代,葡萄酒可能是唯一还坚持者个性的一种产品,体现的是人类对完美主义的高度崇敬。从这个意义上说,葡萄酒是时尚的敌人,它太需要耐心了,附庸风雅也好,追赶潮流也罢,你必须在学习中等待,在等待中学习,才能慢慢地品出些味道来。


   葡萄酒是生命的艺术

  喜欢品尝葡萄酒的人常形容"葡萄酒是有生命的",但更精确的说法是"葡萄酒是生命的艺术品"。因为上帝创造陆地、土壤、气候与葡萄,欧洲人以其深厚而有内涵的文化,精湛的酿造技术,把上帝赐与的葡萄,化为人间的金汁玉露。如此而已由传统中赋予鲜活的生命力所酿成的葡萄,已不再是一瓶单纯的葡萄酒,而是具有自然平衡之美的杰作,如同艺术大师的作品一样,同为理性与感性的结晶。所以葡萄酒可以被当作一项终身的嗜好,值得细细品尝与收藏。

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