鲜榨玉米汁亮眼美容妙法

   

  眼睛不仅是漂亮的第一部位,也是显现衰老的第一部位。女人第一道皱纹通常最早出现在眼部,女人开始消退充满生机的神采也最早泄露在眼睛中。当清澈、明亮的眼睛出现混浊时,是衰老的表现。眼睛亮不亮,与饮食有密切关联。通常,眼睛混浊的人,除了眼疾病的问题,大多是吃肉类、精细食物过多,而鲜果、蔬菜偏少。在生活中,有一些食物能帮助眼睛更明亮,玉米是其中之一。
 

    玉米不少人喜爱的事物,是不少人都有小时候和玉米快乐的经历,金黄滚烫的玉米棒子,插上一根筷子,又好玩又好吃。其实多吃甜玉米可以使眼睛变得明亮。但玉米棒子吃多了,容易消化不良,让胃里不舒服。榨玉米汁是个好方法,鲜甜,嫩稠,有一股清甜的香味,即使不放糖,味道也挺好。不过,大家在做的时要记住,先煮熟了再榨,而不是榨了再煮还卡根据自己的口味,加点蜂蜜、牛奶、炼乳什么的。


 


材  料:甜玉米  2根
        水      适量
 
 

      



步骤:

 第一步 甜玉米除去外皮及玉米须,洗净,用刀顺着玉米芯从一端切至另一端,将甜玉米粒全部切下(这是从菜贩们那里学来的小技巧,甜玉米很嫩,靠手是没法剥下玉米粒的)。
    (甜玉米和普通玉米、糯玉米不同,颜色偏黄,含水量更大,味道脆甜细嫩,最适合用来榨汁。挑选时可用指甲轻轻挤压玉米粒,如果粒中有明显的汁水渗出即是甜玉米,也有的地方叫水果玉米。)
 
    第二步 锅中放入适量清水,将甜玉米粒放入,大火烧沸后转小火煮15分钟。
    (这一步很重要,因为直接用生玉米来榨汁会有一股青涩的味儿,就算过后煮开了味道还是不能去掉。煮的时间一定要够,时间太短,出来的玉米汁会渣水分离,喝起来就没有那种浓稠的口感了)


 
  



  第三步 将甜玉米及汤水离火后稍稍放凉。
 
   
第四步 以3∶4的比例将甜玉米和汤水倒入搅拌机中加滤网搅拌,搅打成玉米汁。

    (可以直接用煮过玉米的水,但注意一次不要放太多玉米和汤水,大约可分3次放入。)


 


  
      第五步 最后倒出即可饮用。夏天可以放进冰箱冷藏室里,口感更佳。冬天就用微波炉加热,味道也挺不错。

    (剩下的玉米渣可以倒掉,或加入面粉、鸡蛋做成香香的玉米饼,弥补玉米汁中粗纤维不足的遗憾。)

 

      


     

专家SPEAK


    玉米熟吃比生吃好
 
          玉米榨汁的确是一种很不错的食用方法。玉米含有蛋白质、胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等多种营养元素,尤其是含有丰富的把玉米染成金色的色素——叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种),它们虽然不是营养素,却是强大的抗氧化剂,可以吸收进入眼球的有害光线,保护眼睛中叫做黄斑的感光区域,预防眼睛老化。要提醒的是,黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质,白玉米中是没有的。经常用眼的人,可多吃一些黄色的玉米。值得注意的是,玉米熟吃比生吃好。尽管烹调使玉米损失了部分维生素C,却获得了更有营养价值的抗氧化剂。不论哪种方式加热,玉米都会释放出更多的营养物质。

    以我的观点而言,每种食物都有独特的营养素,均衡摄取能更好地摄取所有的营养素。所以也不能因为某种食物比较好过多吃。玉米榨在补充营养素方面有优势,但由于缺乏粗纤维,降低了促进胃肠蠕动的功能,可适当吃些未加工的玉米。



美容热贴 亮眼食物:

    富含维生素A的食物:维生素A能保护眼睛的组织、结构,预防和治疗夜盲症、干眼症。如动物肝脏、肾脏、牛奶、奶油、蛋黄等。
   
能转换成维生素A的食物:如绿叶菜、胡萝卜、各种新鲜水果。
   
含维生素B1的食物:维生素B1能保护视神经,维持正常视力,防止视神经退化,预防白内障及其它眼病。主要包括动物肝、肾、瘦猪肉、蛋黄、粗米、粗面、黄豆、芝麻、大麦、小麦、牛奶、黄鳝、荞麦、谷胚、麦芽、栗子、豌豆、绿色叶菜等。
   
清肝明目的清凉食物:如鸭肉、鸭蛋、田螺、黑鱼、蚌肉、绿豆、藕、荸荠、冬瓜、茭白、黄瓜、丝瓜、枸杞子、枸杞叶、薄荷、生菜、苦瓜、海藻、竹叶、莼菜、香蕉、梨、柿子、柑、桑椹等。

 

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