秋季吃藕美容更胜护肤品

 秋天天气变得干燥,早晚温差加大--为了对付“秋燥”,MM们最常用的方法莫过于每天敷上一张保湿面膜,费时费钱的同时却忘记了“以内养外”的滋补基本道理。俗话说,“荷莲一身宝,秋藕最补人”。根据“燥则润之”的原则,秋天应该以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主,而藕就是当之无愧的滋补佳品之一。 

      

   藕是当之无愧的滋补佳品之一

  鲜藕入馔,既可单独做菜,也可做其它菜的配料,如藕肉丸子、藕饺、炸脆藕丝、煨炖藕汤、鲜藕炖排骨、凉拌藕片等等。除此以外,还有不少用藕进行食疗的“小秘方”--

  感冒咽喉疼痛,可以用藕汁加蛋清漱口;患上支气管炎咳嗽或者发烧时,可饮用生榨藕汁,既能退烧又解除口渴;将藕汁与生姜汁一起掺合饮用,又变成了效果奇佳的醒酒汤……


 
 

食用藕的贴心提示

  1.选藕时,要挑选那些外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的,注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色,顶端的“鹦哥头”越小越好。如果藕发黑,有异味,则不宜食用。

  2.烧藕时不要用生铁锅,以防藕变色。为使去皮的莲藕不变成褐色,可将去皮后的藕放在稀醋水中浸泡5分钟后捞起擦干,就可使其保持玉白水嫩不变色。

  莲藕食谱


 


 

 

  粉蒸莲藕

  原料:藕500克、生米粉50克、卤猪肉(肥瘦五花肉)100克

  制作方法:

  1.莲藕洗净,刮去外皮,以刀面拍碎,再切成块状。

  2.卤猪肉切成小丁。

  3.将藕、肉拌合,同盛入一瓷盘中,加入备好了的生米粉、精盐、姜末、葱花、胡椒粉、油一起拌匀,倒在蒸笼中,旺火沸水锅蒸约25分钟,翻扣入盘里。

  4.将备好的酱油、醋、芝麻油调成味汁,淋入藕内。

 


         藕节黄芪猪肉汤

  原料:藕30克、莲子15克、黄芪30克、猪瘦肉100克、山药30克、党参30克

  制作方法:

  1、肉洗净,切小块。

  2、将藕节、莲子、黄芪、山药、党参洗净,同猪瘦肉一起入锅煎煮,煎至瘦肉熟烂,即可饮汤。

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