水美人聪明喝水美容守则


健康喝水,肌肤水当当不干燥

“当身体器官缺水时,肌肤是最早被牺牲的!”长庚医院皮肤科医师翁雯柔分析,人体当中有70%是水,若水份不足,不仅阻碍了将体内毒素、废物排出的机能,更会让皮肤、眼睛和嘴巴内黏膜,立即出现干涩的不舒服状态,而每天若适量补充水分,的确能由内促使肌肤保持水当当的良好状态,搭配外在正确保湿保养,帮助远离干燥的烦恼。

      

      Q:睡前喝水隔天容易脸浮肿?

A:减少盐分摄取量而非刻意减少饮水。先天体质的因素,有些人身体代谢机能不佳,甚至有肝脏肾脏方面疾病,冯祥华医师提醒,更该留意的反而是“减盐”摄取,若睡前吃太咸,会导致水份蓄积在体内,加上睡眠间少动少上厕所,隔天起床当然容易浮肿。在肾脏科临床上,疾病状态的患者甚至会因吃太咸而产生体重异常增加,严重时还得吃利尿剂、洗肾。



每天8大杯水,维持身体平衡

到底该喝多少水才够?以一杯300 CC的水而言,每天喝个8杯刚刚好!每日身体所排出的水分,尿液约1400~1500 CC ,无感排汗(如呼吸、流汗……)量约500~1000 CC,加总起来跟一天所喝下的水量差不多打平,就可维持身体吸收与代谢的进出均衡状态。随着当日生活状态,如大量运动流汗、或只待在冷气房根本没出门等,可做机动性的加减调整,并建议平均饮用,而非集中某一时刻大量灌水,让身体从容地完成体内循环。


Q :水喝太多会有水中毒问题?

A :身体或精神状态有异,或水质不良,才有此一可能。除非所饮用的水含重金属,大量饮用中毒;或者因身体内分泌失调、长瘤、病毒等先天后天因素,导致抗利尿荷尔蒙失控,无法正常排尿(排太多或排不出来),产生所谓的水中毒情况。此外,某些精神上有强迫症状的病患,也会出现过于大量喝水的异常举动,反而伤身、造成过度排尿的尿崩症。


上质矿泉水,增添味蕾感官享受

“喝水很简单,就是一种Life Style”曾经旅居国外的Acqua Bar老板Sissy,因为自身兴趣而兴起了开设矿泉水专卖店的念头,她认为不管有没有气泡,只要是上质好水喝了就有种顺口的愉悦感,提升味蕾感官享受,Sissy以自身经验分享,像是嗜喝黑咖啡的她,总爱在喝的前后搭配气泡矿泉水,不仅能够让舌尖更彻底品尝到咖啡豆原味,也可以消除掉喝咖啡后口中的异味。有时小酌Whiskey这类烈酒时,也会用非气泡矿泉水取代冰块,调和着饮用,更能衬托出美酒的香醇,而不会被冲淡变质。


Q:加点柠檬片矿泉水更好喝?

A:原味常温最能品尝好水的滋味。 “加冰块、加柠檬片”都会破坏了一瓶好的矿泉水原味,以往西餐厅在顾客水中加料,多是想去除煮沸水甚至生饮水中的化学味道(例如过滤用氯、或水管铁锈味道)。如果你已经花钱买了瓶好口碑的进口矿泉水,Sissy强烈建议,原味室温(夏天可略冰一点)状态下饮用最佳。若真的就爱柠檬味道,气泡式矿泉水会比非气泡来的适合添加。


食配美水,国外老饕们的最爱

尤其在欧美高级餐厅中,习以为常用一杯SPArkling Water(气泡水)来开胃,提升享用美食口感,代理Fiji Water、Fin?Water、SPA Water等进口水而经常品尝各类水的Sam分享说,不仅如此,知名米奇林餐厅的主厨们,例如不少好莱坞明星都爱光顾的Nobu创意日本料理,也会以Fiji Water这类非气泡式的软质矿泉水来煮寿司米,让特地挑选过的上质米,能够百分百地呈现好味道。

畅饮好水同时也成了追求时尚生活的一部份,派对、高级餐厅、时装秀、高级旅馆店、航空公司商务头顶舱等,都常可看见像是德国的Apollinaris、斐济共和国的Fiji Water、义大利的S.Pellegrino、英国的Ty Nant各类优质水的身影。台湾国宾饭店与晶华酒店,也陆续成立了Water Menu,提供丰富地精致饮水选择。


Q:软水喝起来比硬水健康?

A:口感胜出,健康助益则因水而异。硬水中所含的矿物质镁、钙含量比软水来的高,口感上较涩些,所以美食家泡茶、煮汤多爱用软水,但其实镁、钙在适量摄取下对人体的健康,如心血管保护、头发骨骼生长皆有助益,这也是为什么有些硬水属性的矿泉水,仍受到不少饮用者的喜爱。



适量饮用矿泉水,帮助体内做环保

喝水可以帮助身体循环代谢,而矿泉水中所含的微量元素与矿物质,还能补给身体部份营养所需,进而发挥健康效益,这在欧洲各地早已蔚为风行,现今并吹向美国、亚洲等全世界。知名矿泉水大厂品牌,水源多来自于经过数十、甚至数百、数千年在岩石层、沙砾层间渗滤与净化过的矿泉水,溶入了丰富矿物质,在火山地层附近的水并与热岩运动释放出来的二氧化碳结合,形成气泡矿泉水。日本女性还曾倡导用餐间搭配气泡水来增添饱足感,减少过度摄食,达到纤体目标。

各区地层属性孕育出来的矿泉水,有着不同健康诉求,例如德国Apollinaris所含的镁较丰富,可补充运动后大量流失的电解质,改善身体疲劳;时尚名流常喝的Fiji Water二氧化矽含量是瓶装水中最高,不仅口感顺,美国也曾有学术机构提出能减低阿兹海默症的风险;而日前因电视明星介绍能帮助排便顺畅而红极一时的Contrex,含有高量钙、镁,虽然属于口感较涩的硬水,从1954开始,便以健康窈窕诉求而拥有一批女性爱好族群。



Q:喝矿泉水有神奇疗效?

A:扮演健康辅助角色,得依身体情况饮用。站在专业医师立场,冯祥华医师认为,只要是煮沸过的水,正常饮用都能帮助身体代谢循环,至于矿泉水,只要个人口感喜欢、觉得喝后身体蛮舒畅的,适量摄取也不错,但绝对不应该过分迷信疗效,例如本身有肝脏、心脏、肾脏等疾病在身的人,大量摄取反而可能造成身体负担,得先跟专业医师讨论过,再来斟酌饮用的需要性。



品水有一套,先从顺口的初尝试

如果你也对市面上各类五花八门的进口水跃跃欲试,该如何开启这第一步?目前拥有20多种进口水以供顾客选择的晶华酒店,饮务经理章定夫建议,通常会建议单独只想饮水的顾客,从非气泡式、矿物质口感没那么高的水尝试起,或选择纯净的冰山、冰泉水;若是要用餐,则可搭配气泡较细致的义大利或奥地利矿泉水,让口气更清新,也更品尝到食物的原始美味;至于抽雪茄的顾客,则因为重口感会来杯粗矿气泡水,相互提味。代理德国Apollinaris的业务代表阙霙惠也分享,刚开始不习惯气泡水的人,不妨先微冰一下再饮用,气泡会更细致,比较没那么冲,也可以调配鲜榨果汁来喝,让味蕾逐步爱上那跃动舌尖的水滋味。

 


Q:市售瓶装(罐装)水一定比家里煮的开水健康?

A:水源、瓶装品质,以及饮用方法更得留意。尤其是大台北地区的水质,除非你家中水管老旧生锈严重,否则品质其实蛮受肯定的。市面上贩售的众多瓶装(罐装)水,除了得留意水源地是否只是有口碑依据,而非鱼目混珠(甚至只是随意抽取的地下水),还得小心廉价劣质的塑胶瓶身,可能会释放化学物质于水中,又或者是否放置于容易日照变质的地方。医师并提醒,开饮时别直接对着瓶口,以免口中细菌混入,最好在一天内尽速喝完。

随时补水促代谢,饮用气泡水改善胃胀气

“大瓶保特瓶水、气泡水,是我健康美丽的小法宝!!”从名模踏入明星行列的甜姐儿许玮宁谈起喝水这件事,有着惨痛经验换来的心得,以前的她超爱喝超冰的水,却又因拍戏忙录,常憋住上厕所的情绪,结果前阵子不仅有点膀胱炎迹象,冰水也让身体有发寒的不舒服感觉。经过医师建议,现在每天一定随身带瓶约1500 CC~1800 CC的大瓶矿泉水,在常温状态下想到时就喝,帮助身体多代谢,直到喝完为止。而从国中时期,就受到妈妈影响而爱上喝沛绿雅气泡矿泉水,除了喜欢气泡的口感,有时胃胀气时喝上半瓶,就能帮助打出嗝舒缓,还曾推荐给半夜胃胀气找不到药房的友人,口碑同样不错。

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