揭秘:美容食品真能美容吗

  美容养颜的食物有不少,有的因为美容功效突出,更是被冠以了“美容圣品”之称,在这其中,就有阿胶和燕窝的大名。其余诸如雪蛤、灵芝等也在名册之中。不过,阿胶和燕窝真的有这么出众的美容功效吗?只要多吃这些美容圣品就真的能让你皮肤变得光泽细腻吗?今天,就一起来揭开“美容圣品”的面纱吧!

      

  阿胶:

  阿胶为马科动物驴的去毛之皮经熬制而成的胶状物。能够促进造血功能,促进凝血和降低血管通透性;有抗疲劳、耐缺氧、耐寒冷、健脑和延缓衰老作用,并有改善男女生育的作用。

  阿胶的蛋白质并不好

  提到那些“美容圣品”,常常会有人(比如商家)在后面跟一句:含有多少种人体必需的氨基酸,多少种维生素,多少种微量元素,富含某某成分……

  说起来,任何一种食物都含有“多种氨基酸,多种维生素和微量元素”,并且“富含某种成分”。自然界的绝大多数动植物,都含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物质。“美容圣品”含有的任一成分,都会在普通的食物中找到(甚至更优越)。比如说阿胶和鱼胶,主要成分是一种叫gelatin的蛋白质。从食品营养的角度来说,gelatin是品质很差的蛋白质。人体对蛋白质的需求是为了满足氨基酸的需要,而人体对于各种氨基酸的需求并不一样。自然界中的各种蛋白质所含有的氨基酸比例也各不相同。如果一种蛋白质的氨基酸组成与人体的需求很相近,那么它满足人体需求所需要的量就比较少。在食品科学上,就说这种蛋白质品质更好。可阿胶、鱼胶的氨基酸组成与人体的需求差得太远,而且缺乏人体必需的一种,所以在营养方面的价值是非常差的。从这个意义上说,牛奶、鸡蛋和大豆中的蛋白质才是最好的。


  那些食物的蛋白质品质最好?

  在动物蛋白中,牛奶、蛋类的蛋白质是所有蛋白质食物中品质最好的,其原因是最容易消化,氨基酸齐全,也不易引起痛风发作。

  在植物蛋白中最好的是大豆蛋白,大豆中含35%的蛋白质,而且非常容易被吸收,因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。豆制品可降胆固醇,还可抗癌,大豆蛋白含有丰富的异黄酮,异黄酮是一种类似荷尔蒙的化合物,可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长。另外,食用菌也是瘦身族的主要蛋白质来源。


  含蛋白质多的食物

  包括:牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;畜肉,如泞羊、猪、狗肉等;禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等;还有大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高,它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源;此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。




  燕窝:

  又称燕菜、燕根、燕室、燕盏、金丝等,它既是名贵的烹饪原料,又是营养价值极高的补品。服用后补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。燕窝是天然增津液的食品,并含多种氨基酸,对食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。

  燕窝难促细胞生长

  所以,“圣品”如果有神奇之处,就只能指望“非常规”成分了。比如有人说燕窝中含有“丰富的表皮生长因子,能促进细胞生长”,从而实现“美容”。且不说燕窝中是不是真有丰富的表皮生长因子,即使真有,它对于人体是一点意义也没有。表皮生长因子是一种小分子蛋白质,它的生理作用是与细胞表面的表皮生长因子受体结合,启动细胞分裂程序,从而实现细胞的增生。这种因子是人体的正常生理活动中产生的。它的作用要求整个分子到达细胞表面,并且保持着天然的空间结构。它即使存在于燕窝中,在烹饪的过程中也会失去空间结构。此外,它被吃进肚子之后,会在消化液的作用下进一步分解,根本没有机会以整个分子的状态到达细胞表面去发挥“美容”的作用。更为要命的是,如果真有表皮生长因子能够蹚过“地雷阵”到达细胞表面,对于人体也并不是好事。细胞分裂过于旺盛,就成了癌症----有许多治疗癌症的药物的作用机理就是抢占表皮生长因子受体,而让表皮生长因子失去作用。


  生物素

  生物素又称维生素H,属于水溶性维生素,它对预防白发 有很好的功效。 生物素在自然界中主要以两种形式存在,即α-生物素和β-生物素。它们是水溶性含硫维生素,为带有戊酸侧链 的噻吩和尿素所结合的并环。在自然界所存在的α-生物素和β-生物素都具有相同的生物活性。生物素为无色、无嗅 的针状结晶,在水中有一定的溶解度,易溶于热水。生物素在较强的酸、碱及氧化剂的作用下易被破坏而丧失生理活性,但在室温下比较稳定,在紫外线照射下易被破坏。


  生物素的食物来源

  自然界的生物素主要来源于某些微生物自身的合成。由于这些微生物广泛地存在于动物、植物体内,因此生物素广泛地 存在于天然食物中。含生物素比较丰富的食物有:肉类、奶类、鸡蛋(蛋黄)、酵母、肝脏、肾、蔬菜和某些蘑菇。




  美容食品并非吃下去就可以了

  人体是一个复杂的整体,维持它的正常运转并不需要特别的“营养成分”。有一些食品成分对改善人体机能,防止某些疾病发生有一定的作用。不过利用这些成分的方法有时很复杂,并不是吃下去就可以了。所以虽然“美容圣品”拥有极大的市场前景,但在现代食品科学研究中却几乎是没有人搞的----成功希望接近于零的研究是没人愿意投资的。




  成分均衡的普通饮食就是最好的美容品

  人们说女人如花。要养好花,需要的是适当的水,以及适量的普通平常的肥料。指望拿某些“神奇”的肥料来养出娇艳的花,一点都不现实。同样,维持人体机能的良性运转,也并不需要什么“神奇”“特别”的食物。成分均衡的普通饮食,就是最好的“圣品”。




  一类为奶类

  如牛奶、奶酪、含有钙质、蛋白质,可以强健骨骼和牙齿,每日饮250-500毫升牛奶为宜。

  二类为肉类

  包括各种肉类、家禽、水产类及蛋,含有蛋白质、脂肪,促进人体新陈代谢,增强抵抗力,每日约4-6两为宜。


  三类为蔬菜、水果类

  含有丰富的维生素、矿物质、糖类和纤维素,增强人体抵抗力,畅通肠胃,每日最少要吃1 斤新鲜蔬菜及水果。

  四类为五谷类

  如米、面,含有淀粉物质,主要供应人体的能量,满足日常活动所需,每日约5-8两为宜。

  (注意:每人每天食盐不超过6克,菜肴以清淡为宜。)

相关文章
好用的水乳推荐!这些不仅好
好用的眉笔推荐!这些美编都
睫毛膏哪个牌子好用?口碑好
做好护手工作才是真正懂得
唇彩哪个牌子好?平价又好看
美容热点
这个春节你可以靠美美哒发
百科文章
薰衣草精油怎么用 功效与正
洗面奶的洁面乳的区别在于
干性皮肤该怎么保养? 可以
女生脸上长脂肪粒怎么办
中年人眼部脂肪粒怎么去除
网友关注热点