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揭秘:美容食品真能美容吗

  美容养颜的食物有不少,有的因为美容功效突出,更是被冠以了“美容圣品”之称,在这其中,就有阿胶和燕窝的大名。其余诸如雪蛤、灵芝等也在名册之中。不过,阿胶和燕窝真的有这么出众的美容功效吗?只要多吃这些美容圣品就真的能让你皮肤变得光泽细腻吗?今天,就一起来揭开“美容圣品”的面纱吧!

 揭秘:美容食品真能美容吗

      

  阿胶:

  阿胶为马科动物驴的去毛之皮经熬制而成的胶状物。能够促进造血功能,促进凝血和降低血管通透性;有抗疲劳、耐缺氧、耐寒冷、健脑和延缓衰老作用,并有改善男女生育的作用。

  阿胶的蛋白质并不好

  提到那些“美容圣品”,常常会有人(比如商家)在后面跟一句:含有多少种人体必需的氨基酸,多少种维生素,多少种微量元素,富含某某成分……

  说起来,任何一种食物都含有“多种氨基酸,多种维生素和微量元素”,并且“富含某种成分”。自然界的绝大多数动植物,都含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物质。“美容圣品”含有的任一成分,都会在普通的食物中找到(甚至更优越)。比如说阿胶和鱼胶,主要成分是一种叫gelatin的蛋白质。从食品营养的角度来说,gelatin是品质很差的蛋白质。人体对蛋白质的需求是为了满足氨基酸的需要,而人体对于各种氨基酸的需求并不一样。自然界中的各种蛋白质所含有的氨基酸比例也各不相同。如果一种蛋白质的氨基酸组成与人体的需求很相近,那么它满足人体需求所需要的量就比较少。在食品科学上,就说这种蛋白质品质更好。可阿胶、鱼胶的氨基酸组成与人体的需求差得太远,而且缺乏人体必需的一种,所以在营养方面的价值是非常差的。从这个意义上说,牛奶、鸡蛋和大豆中的蛋白质才是最好的。

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