每日吃西瓜可抗衰老

每日吃西瓜可抗衰老 
2009年07月14日 08:32:58  来源:江南都市报 
 
 
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    高温来临,吃几块西瓜,既解渴又消暑,难怪人们将它誉为“瓜果之王”。中国园艺学会西瓜甜瓜协会常务理事张显教授称,西瓜含有丰富的维生素、蛋白质、铁、钙、钾、磷、镁、锌等多种矿物质以及谷氨酸、精氨酸、果糖等,是不可多得的好水果。

    西瓜品种很多,市面常见到的有以下三种,一是黑美人,这种西瓜果实呈长椭圆形,瓜较小,果皮深黑绿色,有不明显的条纹。一般较为早熟,果皮薄而坚韧,肉质鲜嫩多汁。二是花皮西瓜,椭圆形,瓜比较大,瓜皮颜色浅绿和深绿相间,北方较常见,较晚熟,口感脆,含糖量高。三是特小凤,这是黄瓤小型西瓜的代表,果型整齐,肉色晶黄,肉质极为细嫩脆爽,甜而多汁,纤维少,不耐贮运。

    张显介绍,无籽西瓜是用两种种子杂交出来的,“普通的西瓜种子体内有2组染色体,称为2倍体,经过处理,令2倍体成为4倍体,将这两种品种杂交,就会产生3倍体西瓜,它本身没有繁殖能力,因此也就没籽。”张显表示,一天半个西瓜就能起到降温解暑、抗衰老的作用。肠胃不好和糖尿病患者要少吃。
 

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