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白领女性的瘦身饮食安排

  每个白领女性都希望自己有苗条的身材、充沛的精力和健康的身体, 但要实现这一美好的愿望,其中一个不可忽视的重要因素便是一日三餐的 科学饮食。那么,怎样才能做到科学饮食?这就牵涉到饮食的合理安排和 饮食营养方面需要注意的一些问题。

  在饮食的安排上,首先要注意三餐饮食的合理分配。一日三餐的饮食 分配要适应白领女性的生理状况和工作需要。文秘工作如起草文件、操作 电脑、打印文稿、接待应酬等,主要是以脑力劳动为主。在一般情况下, 还是应该提倡“早饭要吃饱、午饭要吃好、晚饭要吃少”的通常做法。

  在三餐的饮食分配比例上,一般以早餐摄入量占全天摄入食物总量的 30%、午餐40%、晚餐30%为宜。这里值得注意的是早、晚两餐。由于上午 是学习、工作的重要时间,上午的精神状态、体力情况与学习、工作效率 关系密切,所以在一日三餐的安排上强调早饭要吃饱是很有道理的。白领 女性的早饭不仅要吃饱,而且也要吃好,要讲究饮食质量,要保证有一定 量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入。蛋白质的摄入既能补充脑细 胞在蛋白质代谢上的需要,也能增强大脑皮层的兴奋和抑制作用。

  至于晚餐,俗话说“晚饭少一口,活到九十九”,同样也是有一定科 学道理的。由于晚饭后至次日清晨的大部时间是在床上度过的,机体的热 能消耗并不大,如果晚餐的热量摄入太多,多余的热量势必要转化成脂肪 贮存在体内,天长日久就造成肥胖而有害于人体健康。所以晚餐应该少吃 一些,主要少吃那些富含热量的食品如米饭、面食及油脂性食物。对于蔬 菜、水果不但不应少吃,相反倒应多吃一些,这样可以保证机体有充分的 维生素和无机盐的摄入,对保持白领女性的体型优美、头脑清醒、思考敏 捷是极为有利的。

  其次,还要养成按时就餐和不偏食的良好习惯。医学家认为,两餐之 间的间隔一般以4~5小时为宜。因为一种混合膳食一般在胃里停留4~5小 时,如果两餐间隔时间太长,容易感到饥饿,以致影响耐久力和工作效率; 相反,两餐间隔时间太短,消化器官得不到适当休息,不容易恢复功能, 又会影响食欲和消化。所以,两餐之间的间隔时间太长或过短都不符合生 理要求。必须有规律地按时就餐,千万不能因为工作忙或一味追求体型美 而不吃饭或拖延就餐时间,这对白领女性来说是尤其值得注意的。偏食可 以引起体内某种营养素的缺乏,只有每种食物都吃才能满足人体所需要的 各种营养素。

  另外,尚需提及的是白领女性参加陪酒的应酬机会较多,尤应注意饮 食营养方面的问题。在酒席上不要偏食少吃,当然吃得过饱也不好。饮酒 助兴是必要的,但要适量,不能多饮,饮酒过多是有百害而无一益的。

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