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情有独钟的饮食减肥技巧

  你对饮食或许总是情有独钟,可最近你是否察觉自己的胃口变得愈来愈大,似乎成了一个无底洞,总也填不饱。心里老惦记着吃,刚放下水果又拿起了点心,难道胃口真的膨大了吗?

  营养学家给出的答案是肯定的。人的胃口亦即胃容量,是随着饮食多少而膨胀或缩小的,营养学专家罗宾·弗里普斯说:“饮食越多,胃容量就越大,从而需要更多食物才产生饱满感。”

  很久以来,肥胖病治疗专家就已认识到食欲大小与胃容量之间的关系。美国纽约圣卢克斯·罗斯福医院肥胖病研究中心心理学家阿兰·格里特曾对14名肥胖病患者进行过研究。他把连着细管的气囊送入试验对象的胃中,然后给气囊注水,以测量胃容量大小。当受试者有撑胀感时,大约需要1000毫升水。随即,格里特让他们食用低热量食物。四周后,他再次测量这些人的胃容量时,只需750毫升水他们就感到非常饱胀。至此,受试者的胃容量减少了25%,恰好与正常体重者的胃容量相符。

  那么;胃口变大究竟需要多长时间呢?有专家认为,倘若经常吃得过饱,只需2-4 个星期胃容量就会大增;偶尔外出大吃大喝一顿,对胃不会马上产生影响,但却容易使你经不住美食的诱惑而下水。

  某些饮食习惯对于暴食及胃口变大起了推波助澜的作用。新加坡国立大学胃肠病学专家尤科贯博士着重强调了“弛张饮食习惯”的危害。所谓“弛”就是指白天不进食或只吃丁点东西,而“张”则指晚饭时狼吞虎咽。饮食行为专家约翰·弗雷将解释说:“每日只进食一次,会使人饥肠辘辘,故难以坚持下去。起初,只是吃点零星食物充饥,渐渐会胃口大开,长此以往,还会养成晚饭暴食的习惯。”

  近年来,健康专家注意到在亚洲,肥胖的人逐日增多,年轻人尤其如此;这种现象令人感到非常吃惊。尤科贯博士认为,这不但与缺乏锻炼有关,而且还与不良饮食习惯有着密切联系。他说:“白天不进食,待晚上狂欢大嚼一顿,这种习惯非常有损人体健康。因为饮食中的热量没有被活动消耗掉,反而却因肌体处于休息状态而变为脂肪储存起来。”

  最近,从专家们那儿传来了一条好消息,据说不出一个月,就能使你的饭量减下来,并且不会有任何饥饿感觉,在不经意中身材也变得苗条宜人。下面是他们提供的饮食技巧。

  1.少食多餐

  控制食欲的关键在于有规律地按时进餐,每顿要饥饱适宜。专家们提倡在每日三餐基础上,另加两顿便餐,食量均以中等为宜。尤科贯博士进一步指出:两餐之间饮一杯香茶、水果汁或其他低热量饮料,对加餐来说是一种上佳选择。

  2.自我节制

  进餐时,每当把饭菜送入口中,便放下刀叉,以便让胃有充足时间来确认是否已吃饱。一旦吃完应马上把剩余饭菜从眼前移走。

  在一些特殊场合,可能有你最喜爱的食品,要有节制地享用而非完全避之不食。细嚼慢咽地品尝几口,与狼吞虎咽地大吃一番相比,会得到相同的满足。不过,餐前先吃一点低热量食品,对抑制食欲会有所裨益。此外,若经不住餐后点心的诱惑,与大家一道分享一点也未尝不可。

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