食肉族美眉的减肥食谱

  最近看到一则古时候的笑话。冯梦龙在《广笑府》里讲一个悭吝人喜怒无常:“忽买肉四两,令妻作羹,肉少下沉,膏浮碗面,其人即大怒,詈骂其妻曰:‘我与你是前世冤家’,便当离去。及举箸,见碗底有肉,即大笑抚妻背曰:‘我与你是五百年前结合的夫妻。’”这正是爱肉者的本色,所谓认肉不认人是也。

  看来, 这种人从古就有。到了现在,人们会赋予这种人一个很好听的成语——无肉不 欢。所谓无肉不欢者,是指那种每顿必见荤,如果光是菜而无肉,则食不下咽,形同嚼蜡。但另一个不容忽视的现实是,现在这个社会崇尚比正常体重还要纤瘦的体形,这给所有无肉不欢者摆出了一个难题,是满足口欲乎,还是追求健康乎?

  今天,我们就来看看满足无肉不欢者的口欲和追求健康可不可以统一起来。

  肉食类的分类:色越浅越好。

  肉食类以颜色的有无及深浅可分为三大类:

  ●色泽鲜红或暗红:

  如猪肉、牛肉、羊肉等,称为深色肉或红肉。

  ●肉色嫩白:

  如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等,称为浅色肉或白肉;

  ●几乎无色:

  主要是水生贝壳类动物肉,如蛤肉、牡蛎与蟹肉等,称为无色肉。

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