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主食不一定必须吃
一般肥胖者,都认为自己肥胖,是因为摄食过量的食物,而且消化功能特佳的关系。当然肥胖者的胃肠功能较好,是不容置疑的事实,但是肥胖者却不尽然是营养过剩而导致肥胖,反而是营养失调,才会日益肥胖臃肿。
人类的主食,如:稻米、小麦等谷类,原本是富含均衡营养的食物,但是因为在加工过程中,去除了最高营养的胚芽部分,而成为营养成分失调的高淀粉质食品。所以虽然大量摄取主食后,会有满腹的快感,但是不久之后,又会觉得肚子空空,而想要再度进食。如此重复地大量摄取高淀粉质含量的主食类,虽然热量超过正常的需要,可是所摄取的营养素,却仍然属于失调状态,就会造成不正常的肥胖。
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