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算计脂肪还是被脂肪算计


  与脂肪的战争,怕是每个女人,或者说每个对生活对自我有追求有要求的女人,毕生为之奋斗的事业。

  身边的女同事女朋友,永不厌倦地在尝试各种减肥法,节食,运动,按摩,针灸,气功……五花八门。和话题一起常常摆动的,是体重称上忽左忽右的指针,伴随着忽上忽下的心情。

  常常听到这样的抱怨:我每天只吃那么一点点,为什么还是瘦不下来?你看谁谁谁一点也没少吃啊,为什么她就不胖?然后就算到老天爷头上去了,说没办法,喝口凉水都长肉!

  老天爷也许管不到事事公平,但在这一桩上,在我们冤枉他老人家之前,还是要先明白一个道理,就是他给你胖瘦,其实不看你吃多少,而在于你吃什么。

  所谓减肥,万变不离其宗,本质都是,让你的热量收入小于支出。注意,是热量,卡路里,不是重量,也不是体积。节食,减少热量摄取,运动??增加热量支出,一个道理。

  而很多的减肥失败,都是因为偏离了本质。比如不明就里地盲目节食,吃得少少,为什么不见掉肉,你百思不得其解,可在他老人家那里明摆着,把你吃的掐指一算:两片奶酪,一对炸鸡翅,一杯热巧……这姑娘怎么又超了?

  一片奶酪,相当于喝了20倍的牛奶。你一块猪排,相当于人家三块牛排的热量,所以你的食量也许只是别人的一半,但热量一点没少。不仅革命尚未成功,还亏了口,亏了胃,亏了身体。是你没减到点儿上,怨不得老天爷。

  记得4年前采访当当网的俞渝,说到生完孩子是如何瘦下来的。她说就是按卡路里饮食。每天吃什么卡路里说了算,萝卜鸡蛋一项项算下来,拣那些有营养又热量低的食物,自然就瘦了下来,而且,保证营养。

  这么精确?!十分敬仰。但当时动力不强,且一转念:每一动口,先要动脑,三下五除二先算清一餐的热量,再动口时,恐怕味蕾都被抑制吧??满脑子想的这一口吃进了多少卡路里,美食的乐趣都会被剥夺吧?所以,还是囫囵吃。

  模糊与精确的生活哲学,区别其实是在于,这笔帐,是你来算,还是别人来找你算。卡路里也是一样,你不算,这笔帐也不可能赖掉,不过是等着脂肪找上门来。而且这路神仙,好请不好送。4年后,算是有了深刻体验。

  聪明人合作,向来是丑话说在前头。与脂肪的关系也是如此,你不算计它,它就会算计你。日后感慨“早知如此,何必当初”,已经来不及。

  有趣的是,同事有天去一家餐厅,本来要点黑椒牛柳饭来着,一看Menu,新鲜的是每道菜后面还附了卡路里含量。一比较,发现黑椒牛柳的卡路里很高,就换了份别的。恰巧改点的另一份不合口味,一餐饭吃完就留下了“阴影”,怨道:有些事,还是不知情的好。否则,要么吃得很负疚,要么就是倒胃口。

  美味与卡路里,是否真的不可得兼?当然不。因为不是一局定胜负,你可以选择美味之后晚餐少吃一点,或者下班路上提前两站地下车,走掉那些卡路里。不过是加加减减,这里出那么进。

  重要的是,与脂肪的这场战争,随时随地,你说了算。

相关专题: 减肥原理
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