医生给胖人推荐夏日菜单

    北京海淀区张女士:我结婚前体重基本正常(身高160厘米,体重60公斤),结婚生子后体重逐渐增加,现在已经75公斤了。我曾经尝试过饥饿减肥疗法,但是效果不是很好。想吃药减肥又担心有副作用,请问,怎样饮食才能控制或减轻体重?

  北京军区总医院营养科荀晓霖:单纯的饥饿疗法是大多数减肥者失败的主要原因,所以你必须放弃糖和精制米面,避开烤面包、甜点、松饼、发面圈等高热量的食品,允许吃各种低糖低淀粉的蔬菜、沙拉、肉和鱼、坚果、鸡蛋。如果碳水化物的摄入量得到有效控制,体内将从燃烧碳水化物中的葡萄糖转为燃烧脂肪来提供所需能量。这种方法可使在摄入同样多热量的条件下,比其他减肥方法能减掉更多的脂肪。此外,下面的方法有助减肥。

  1.每天减少一汤匙黄油、人造奶油或植物油的摄入,一年之内就可减轻5公斤体重。

  2.多摄入纤维素:高纤维素能营造饱胀感。选择高膳食纤维可避免因血糖下降而引起的贪食和阵阵饥饿感。建议每天食用35克的膳食纤维,选择粗粮、麦片、豆类、水果和蔬菜。

  3.喝水:水是最好的胃口抑制剂,将淹没你的饥饿感。为保持体内充足的水分,并防止饥肠辘辘,你不妨每天至少喝8杯250毫升的水。

  4.控制饮酒:一听啤酒相当于90大卡热量;一瓶38度的二锅头酒中即可获得1330大卡热量;一瓶58度的二锅头酒中即可获得2030大卡(相当于一斤六两馒头)的热量,这也就是为什么那些嗜酒人每天不吃主食,仍然会“大腹便便”的缘故。多种酒混着喝的人,更会囤积意想不到的热量而最终囤积体重。有研究表明:酒精干扰体内脂肪燃烧过程,使之难以减轻体重。

  5.少食多餐:把一日三餐改成少食多餐,一天之内分成五六次进食。第一不会感觉饥饿;第二避免了一次摄入太多的卡路里。

  6.多选排毒食物:新鲜的蔬菜,如红色的番茄和红辣椒;橙黄色的胡萝卜和玉米;绿色的菠菜、花椰菜;蓝紫色的蓝莓、葡萄等。另外,绿豆、海带、蘑菇、茶叶、黑木耳、苹果等在帮助排出体内毒素的同时,还有助于减肥。
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