时尚
时装奢华明星婚嫁手袋鞋履
美容
化妆护肤美妆中心发型评测医学美容
美体
瘦身健康家居情感美食亲子
互动
论坛专题魔发镜试用达人魔妆镜

冷冻主食越吃越减肥

  

 点击图片进入下一页


 冷冻主食吃不胖

    人们日常的主食是米饭、馒头及各种花样的米、面食物,其中含有丰富的营养成分,如淀粉、蛋白质、维生素等,是人体热能的主要来源。因此,在节食减肥中,很多人都以减少主食的摄入量来控制和减轻体重。 

    然而,在制作主食时,如果采取下述制作方法,就可使日常所用的主食变成减肥食品

    胖人吃什么主食好?

    方法是:把熟的米饭、馒头放入冰箱,在2-4℃条件下保存一段时间, 其中的淀粉就会变成不易被人体吸收的减肥食品。

    其原理:淀粉在60-80℃下, 在水溶液中溶涨、分裂,形成均匀糊状溶液,称糊化作用,也就是平时煮饭、蒸馒头的过程。糊化淀粉易被酶消化,为人体所吸收。但是,糊化后的淀粉经长期放置或在水分含30%-60%及温度保持在2-4℃时会变成不透明,甚至产生沉淀现象(即淀粉老化)。吃了这种老化的食品后,淀粉充填在胃中,一方面不被吸收,同时也减少了饥饿感。更为有利的是主食中的蛋白质在经过这些过程后几乎没有损失,而且其中的主要维生素-B族维生素也因其稳定性较强损失甚少。所以, 这种减肥食品只是减少了热量的吸收,而不影响其他营养成分的吸收利用,并且制法简便,是理想的减肥食品,肥胖者不妨一试。

提示:支持键盘“← →”键翻页
相关文章
7个妙招 不饿肚子照样瘦
早餐来点"油水" 更燃脂
运动前吃轻食,加倍燃脂!
快速饮食减肥 秋季速燃脂
8大燃脂蔬果 越吃越瘦
精选文章
15种食物排毒 抚平小腹
狠瘦30斤!就靠2秘诀
Fat→fit 关键在于提代谢
聪明Cheat Day 提高燃脂率
久坐族享瘦:5招拉伸消浮肿
减肥百科
喝什么茶减肥效果最好
不吃早餐的危害是什么
不吃晚饭的危害是什么
苹果酸奶减肥法怎么做
吃火龙果有什么好处
网友关注热点