减肥没效果试试黑米减肥

  减肥所用的黑米,又称黑粳米,也有人叫它“药糯”,大家千万不要当成是黑糯米,不然就会导致减肥失败哟,所以大家在购买时要问清楚是黑粳米还是黑糯米。下文中所说的黑米,指的都是黑粳米。

黑米真的可以减肥吗?

  自古以来,黑米就被人们当成一种滋补保健品。主要营养成分与精白米相比,黑米中的B族维生素含量是它的4倍左右;钾、镁、铁、锌、锰等微量元素含量分别是它的4.4倍、6倍、1.7倍、3.8倍和1.7倍;赖氨酸含量是它的2--2.5倍。黑米的颜色之所以与其他米不同,主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素,这种色素本身具有很强的抗衰老作用。

  1)黑米是糙米,吃起来口感比较粗。研究发现,口感粗的淀粉类食物更容易感觉饱,不容易吃过量,而且吃同样多的数量时更不容易饿。

  2)100克黑米的热量为333大卡。加水煮后可以得到250克以上的饭。250克饭足够让你不会感觉饿。从理论上说,人一天的正常消耗热量差不多是2000大卡以上。如果你只摄入333大卡,那么你就消耗了1700大卡左右的热量。

  3)黑米富含膳食纤维,淀粉消化速度比较慢,血糖指数仅有55(白米饭为87),因此,吃黑米血糖上升慢,不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动,胰岛素分泌少,较不容易合成脂肪。   4)黑米富含矿物质和维生素,在减肥的时候以它为主食,不容易发生营养缺乏而缺乏减肥动力。此外,黑米性温,特别是黑糯米,吃了不容易发生身体寒冷的现象。

黑米减肥的正确方法

  为了更多地保存营养,黑米往往不像白米那样精加工,而是多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用。这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥,而不是做成米饭。

  黑米减肥时并不需要把它作为唯一的食品,只需要把主食从白米换成黑米,数量减少一半,每日三餐正常吃饭。当然,油腻和零食也是基本上不能吃。

  煮粥时,为了使它较快地变软,最好预先浸泡一下,让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡1昼夜,冬季浸泡2昼夜。然后用高压锅烹煮,只需20分钟左右即可食用。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水,泡之前可用冷水轻轻淘洗,不要揉搓;泡米用的水要与米同煮,不能丢弃,以保存其中的营养成分。

  如果煮黑米饭的话,黑米和水的比例是1:2.5,煮的时候先用大火煮,最好打开锅盖,让饭自由翻滚,不然紫黑色的水会溢的到处都是,等水不会溢出后就转最小的火慢慢焖,焖20--30分钟左右差不多了。

  爱心提示:坚持10天,黑米减肥肯定会有成效的。有些人的肠胃不习惯黑米,可能会出现大便不畅,可以喝点蜂蜜水。

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