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减肥萝卜猪肉丸制作步骤

  •   萝卜有清热解毒、助消化之功效,还含有芥子油、淀粉酶和粗纤维,吃后易产生饱胀感,又可促进脂肪的新陈代谢,有助于MM瘦身减肥。由于萝卜是脂溶性食物,与荤菜同煮既可溶解油脂,又有股清新的萝卜香,是夏天解暑消滞的佳肴。

萝卜猪肉丸烹制方法(6人份)

材料:白萝卜(1根半,300克)、猪绞肉(1斤)、葱(1根)、姜末(1/2汤匙)、红尖椒(1只)

腌料:油(3汤匙)、酱油(3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)

芡汁:浓缩鸡汁(4汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、水(半碗)

调料:白胡椒粉(1/3汤匙)、盐(1/3汤匙)、油(1汤匙油)

工具:刨丝器(1个)

制作步骤:

1.在猪绞肉里添入3汤匙油、3汤匙酱油、1汤匙料酒、2汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉和姜末拌匀,用筷子朝一个方向搅拌,打至肉馅起胶。

2.洗净萝卜削去外皮,放在刨丝器上刨成细丝。洗净红尖椒和葱切成末。

 

3.在萝卜丝里,加入1/3汤匙白胡椒粉和1/3汤匙盐,搅拌均匀腌10分钟。

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