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水果代餐 减肥or增肥

  一根香蕉=21颗糖 

  营养学家指出,在同一重量下,大部分水果的热量都比米饭低,但有些水果虽然热量比米饭低,我们的肠胃吸收它的速度却比米饭快得多。而糖分吸收的快慢可以决定胰岛素的分泌和血糖水平,即糖分吸收快,胰岛素分泌多,把血糖转化为脂肪的比率增加,这样,虽然吃进去的热量少一点,但转化为脂肪的那部分却不减少,甚至还增多。 

  一般人都以为西瓜热量低,吃西瓜就不会发胖,但事实恰恰相反,米饭糖类指数比西瓜低,也就是米饭的糖分吸收速度比西瓜慢,而当你吃西瓜时,体内血糖迅速升高,刺激胰岛素大量分泌,使更多的糖分转化为脂肪等形式储存起来,使人更容易发胖。不同的食物,对人体吸收醣类的速度会有快慢的影响,这就是GI值,也就是醣类指数。醣类指数越高,对醣类的吸收速度就越快,这是造成肥胖的主要原因。香蕉的热量和糖分含量都不低,如果你在不知不觉中吃掉了一根香蕉,就等于吃了21颗糖或42碗的生菜。事实上,米饭的GI值是62,西瓜的却高达72。现在市面上流行的芒果,GI值是56,也绝对不能列入减肥水果餐单。 

  一般而言,GI值超过55,就属于增肥类的,像西瓜、哈密瓜、木瓜、菠萝、芒果等,都是高GI值的水果,只会越吃越胖。相反的,西柚、苹果、番茄、蕃石榴等的GI值比较低,可以加在减肥餐里。 

  越吃越窈窕水果榜

  说起想要减肥时的水果选择,其实大家都有某种共识,有些水果是瘦身食谱中的常客,有些则是因为热量及营养素的关系,压根不会被营养师建议食用,美女们可得聪明地选对瘦身水果吃!现在我们列出一张风云榜来,让你一目了然地看清谁是水果中的瘦身公主。

  苹果

  能帮助消化,去除毒素。对于运动量不足以及营养过于丰富而逐渐胖起来的人来说,每月定期抽出2~3天,每天不吃其他食物,只吃三四个苹果,这样坚持半年,对恢复苗条的身材大有裨益,而且有助于消除便秘。

  葡萄柚

  葡萄柚维生素C含量丰富,糖分又不算太高,如果以吃一只葡萄柚来代替某一餐,热量当然低。假使其他餐的热量也控制得当,一段时间下来一般会瘦下去,但空腹不宜多吃。

  柠檬

  柠檬酸是促进热量代谢过程中的参与物质,能帮助热量的释放,柠檬与醋同样具有减肥功效。但是,柠檬的酸度很高,空腹食用太多会伤胃,一定要小心。一般饭后小喝一杯柠檬汁比较好。

相关专题: 减肥食品
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