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7类健康零食并不健康

  在现代既要美味也要健康的风潮下,出现愈来愈多标榜低热量、低糖、高纤的零食,但在商人强力主打的健康诉求背后,一定要睁大眼睛、小心选购,才不会成了冤大头!

 7类健康零食并不健康

  1. 蒟蒻:

  营养师林琪芬解释,纤维质摄取多的话可帮助代谢,所以可缩短肠壁接触重金属、有毒物质的时间,减少大肠癌的发生,也可降低血胆固醇的含量。但如果吃太多(一天40g以上)会胀气、肠阻塞、便秘,且脂溶性维生素(A、D、E、K)和矿物质(如钠、钾、钙、镁等)会被纤维质带走,因此便会不足。

  陷阱:不要以为蒟蒻健康,热量就会低,1颗一般大小的蒟蒻果冻约20大卡,大颗果冻(比手掌略小)则有40大卡。

  ※ 优点:有饱足感、含丰富纤维

  ※ 陷阱:调味过多、热量高

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