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鲜蔬:5个瘦身好帮手

  既能吃出健康又能减肥的玲珑蔬菜,也是最近热门的减肥方法,希望能给大家带来好运气。

 鲜蔬:5个瘦身好帮手

  土豆

  美国营养学家向减肥者忠告:多吃些粮食和薯类。土豆和甘薯中都含有淀粉,但是它们的含水量高达70% 以上,真正的淀粉含量不过20% ,其中还含有能够产生“饱腹感”的“膳食纤维”,所以用它们来代替主食具有减肥效果。

  为什么土豆仍被人们看成是发胖食品呢?一是因为人们烹调不当,把好端端的土豆做成炸薯条、炸薯片。做过“土豆烧肉”的人都知道,它的吸油能力很强。

  据测定,一只中等大小的不放油的“法国烤土豆”仅含几千卡热能,而做成炸薯条后所含的热能达200千卡以上。令人发胖的实际上不是土豆本身,而是它吸收的油脂。二是因为人们不用土豆来代替主食,而是把它当成蔬菜。

  土豆中所含的热能比主食少,却比一般蔬菜多,结果便是吃土豆菜比吃青菜容易发胖。

相关专题: 减肥食谱
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