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惊 减肥不吃主食不减肥

      
  如今,以瘦为美的时代,节食已不再是什么新鲜事了,不吃主食的人比比皆是。细想一下,节食或不吃主食真的能达到减肥的目的吗?下面我们一起来了解一下。


  误区1——单纯限制甜食和主食

  曾经流行的“克里姆林宫的解密食谱”和30年前曾一度风靡西方的所谓“艾特金斯医生饮食法”,要点是将“严格限制糖类”作为减肥饮食的核心,避免吃甜的、裹面的、土豆做的菜,大幅度减少面包、米饭、高糖水果和果汁摄入,不在菜肴里放糖,但对于肉类等动物性食物却未加控制。

  正本清源

  体内能量要守衡

  引起肥胖的原因固然异常复杂,但根本一条是体内能量“正平衡”,即吃进去的能量大于消耗掉的能量,使体内能量处于“过剩”的状态,并转变为脂肪储存在皮下和内脏,从而造成肥胖。因此,减少能量摄入,并增加能量消耗,使体内能量呈现“负平衡”状态(即“入不敷出”),才可能达到减肥的目的。

  由于碳水化合物(糖类)和脂肪是产生能量的两种主要营养素,因此,要限制能量的摄入,就必须从控制碳水化合物和脂肪两方面同时入手。如果严格限制碳水化合物的同时,不能有效避免脂肪的摄入,则会造成能量的供给途经产生转移,即由碳水化合物为主转变为以脂肪为主。在现实生活中,确有部分肥胖者,为“减肥”将每日主食由先前的每日8两、1斤主食减为每日1两、2两主食,甚至不吃,由此产生的“饥饿感”通过动物性食品、油炸食品等“填充”。其所持“理论”无非是将导致肥胖的罪过完全归咎于碳水化合物,并认为单纯减少碳水化合物则“万事大吉”。然而,不幸的是,这样的转变往往难以达到“减肥”的初衷。

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