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高纤谷类:控制体重更抗癌

  谷物是中国人主要的食粮,自古以来更流传着“人是铁,饭是钢”的俗语。为了减肥,是不是真的必须得跟谷物划清楚河汉界呢?不然,善用高纤全谷类食品,不仅不会让你变胖,还会让你越吃越瘦哦!一起看看,谁是谷类食品中的减肥冠军!


减重武器--高纤全谷类食品

减重机能因子:
纤维质、抗炎、抗氧化和其他对抗肥胖的植物营养素

冠军食物:荞麦和燕麦

亚军食物:大麦

  我一直都不推崇高糖碳水化合物,如糖类和精制的谷类制品,但这些却刚好是一般美国人的主食。这些食物缺乏 OMEGA-3 必须脂肪酸,会造成许多健康问题,包括第二型糖尿病和肥胖。或许你感到大惑不解,为什么我要将富含碳水化合物的谷类列入减重所需的推荐食物清单?

  解答就在高糖、缺乏纤维质的精制谷类食物,像是全谷面包、义大利面、甜饼干、饼干、洋芋片和派饼,与低糖、高纤全谷食物之间的区别。

  许多研究检验全谷食物的摄取量和体重控制之间的关联,得到的结果都只有一个──食用较多高纤全谷食物的人,变胖的可能性较低。

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