饮食减肥大计 三阶段瘦身

 饮食减肥大计 三阶段瘦身

      
  减肥,无外乎就是要从饮食和运动下手。而到底应该怎么吃才可以健康、迅速地瘦下去呢?美国心脏科医生盖斯顿研究、归纳出一种新的饮食减肥法——迈阿密饮食法引起了减肥者的追逐,其成效让人大为赞叹。

 饮食减肥大计 三阶段瘦身


  “好”食物、“坏”食物大辨别

  迈阿密饮食法的重点在于慎选碳水化合物及脂肪种类。

  盖斯顿医师强调,区分碳水化合物的“好”与“坏”标准是食物的升糖指数,简称GI。简单来说,吃了会造成血糖快速上升(也就是高GI值)的,是“坏”碳水化合物;相反,吃了血糖只会缓慢上升(低GI值)的,就是“好”碳水化合物。

  “坏”食物之所以坏,是因为它们进入人体很快就会被消化,导致血糖快速上升,胰岛素跟着释出,将糖分带入细胞内,囤积成脂肪。而当你常吃让血糖快速上升的“坏”碳水化合物时,会刺激胰岛素一直大量分泌,长此以往胰岛素会因工作过度而“失灵”,形成所谓的“胰岛素阻抗”,导致身体储存过多脂肪,而这正是造成肥胖的主要原因。同时,“坏”碳水化合物会让人“上瘾”,因为它会让血糖忽上忽下,容易让人感觉饿而一直想吃东西,造成摄食过量。

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