DIY夏季减肥沙拉 提代谢不复胖

  又到了窈窕美女们最喜欢的夏季,在她们尽情享受凉夏的时候,你是否还裹得严严实实的,深怕一不小心就让肥肉泄露呢?想减肥,可别急着吃药试偏方,除了少吃多运动外,若想恢复苗条身材,聪明地善用食材特性才是王道。小编告诉你如何不用饿肚子,在家巧烹美味沙拉餐,就能做回自己的“最佳女主角”。


  想要减肥,可不能操之过急。像之前流行的单一食物减肥法,虽然短时间就能奏效,可是容易复胖,最糟糕的是营养不均衡。

清洗汆烫 留养分

  在饮食健康潮流下,以各种蔬果类调制成的沙拉,开始受到拥护。因为沙拉中的食材多半只经清洗或加热处理,保留蔬果最完整的养分,搭配适量的淀粉质进食,又能维持一定的饱足感。然而过去沙拉总予人“只能吃生菜”的刻板印象,总得淋上一层厚厚的千岛酱或美奶滋,才能凑合着入口,结果吞进更多油份。

挑选蔬果 风味多

  其实要吃得健康有味,可以从挑选食材开始。这次2位专家分别建议能增加基础代谢率、以深海鱼类为主的“维他命F沙拉餐”,及协助做好体内环保、以蔬果原味为诉求的“高纤沙拉餐”。两位不约而同地使用大量的蔬果,部分仅经汆烫、部分直接生食;在酱汁方面,也同以油醋酱的做法为基础,调出各有风味的低卡酱汁。

  郑营养师说,“藉由吃沙拉,可以让大家回想起食物原本的美味。”其实沙拉的设计丰富多样,只要再加上一点创意,几乎各种食材都能调配出风味独特的美食。藉由同时摄取多种食材,就是最健康的饮食方式。
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