健康饮食减肥常识 从饮食着手 击退肥胖

  减肥是困扰很多爱美女士的难题,其实减肥最简单的方法就是从饮食着手,那要怎么吃才能轻松变瘦呢?下面小编就来教你一些饮食减肥常识,一步一步地教你怎么吃,吃什么才能远离肥胖,让你掌握正确的饮食减肥技巧,健康享“瘦”人生。

 健康饮食减肥常识 从饮食着手 击退肥胖


  肥胖的定义在医学上是指脂肪过多,在营养学上是指营养失调,在生理上则是指老化现象。如果要解决肥胖的问题,营养师说,关键在于,注意平时营养的均衡,建议从饮食着手,并配合适当的运动,采取逐渐和缓的方式进行,免得越减越肥。

  1.一般人要怎么知道自己过于肥胖,需要减肥了呢?

  现在医学界或学术界通用的计算标准是“身体质量指数”(Body Mass Index,简称BMI),它的算法是体重(公斤)除以身高(公尺)的平方。比方说,一个50公斤、身高160公分的人,他的身体质量指数的算法就是50/1.6/1.6 = 19.53。理想体重的标准是BMI等于22,也就是说,如果你的身高是170公分,你的理想体重就是1.7x1.7x22=63.58公斤。

  根据与世界卫生组织有合作关系的国际肥胖专案小组IOTF(International Obesity Task Force)定义,成人之身体质量指数超过24为“过重”,超过27为“肥胖”,18.5为“过瘦”。

  2.从生理的角度来看,肥胖是怎么造成的?

  肥胖是因为身体里储存了太多体脂肪组织,当你从饮食中摄取到的热量,比你需要的还要多,就会在身体里造成过多的体脂肪堆积,肥胖就是这样造成的。

  一般来说,营养素中会产生热量的是糖类、油脂和蛋白质。我们平常吃的碳水化合物,例如米饭、面食、甜食,这就是醣类;油炸食品、炒菜用的油、花生、腰果属于油脂类;鱼、肉、蛋、牛奶等属于蛋白质,另外热量来源还包括酒精性的饮料。这三者所含的热量是:醣类与蛋白质每一公克含四大卡,脂肪是每一公克含九大卡,酒精一公克则含七大卡热量。我们知道,靠食物控制可以减少体内的脂肪,这是因为食物控制可以减少热量的摄取,当然就会减少体脂肪的摄取量。

  因此,减肥通常有三个策略,第一是减少体脂肪的储存量,第二是增加体脂肪的分解量,第三就是要促进体脂肪的利用率。

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