近些年来，喝苹果醋减肥的方法在国内风行。
其实早在若干年前的美国等欧美国家就已经非常流行喝苹果醋健身了。而当时被誉为“第一营养夫人”的一个非常著名的脑中枢神经系统博士安妮路易斯就已经提出了苹果醋具有排毒和解毒的概念了，也因此，苹果醋引起了美国主流社会的一场减肥革命。现在美国女人最推崇的减肥方法就是每餐前喝一杯苹果醋，达到减肥的功效。
日本人重养生的美名全世界皆知，对于一直对醋情有独钟的日本人而言，醋更被视为预防百病的万灵丹。日本民间流传各种吃醋对身体好处多多的说法，比如吃醋能促进新陈代谢、消除疲劳，也能调整血液酸碱值、帮助消化、甚至减肥等等。
