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低GI饮食减肥方法 超适合贪吃族和懒人族

导语低GI减肥法是通过吃一些低升糖指数的食物达到瘦身目的,很适合贪吃和懒人一族。到底这种饮食减肥方法科学吗?怎样使用才能更好发挥这个方法的减肥效果?下面就让专家为你解答。

 低GI饮食减肥方法 超适合贪吃族和懒人族


  目前网上颇为流行低GI减肥法,其概念来自糖尿病患者饮食,GI是“升糖(葡萄糖)指数”,即食物在体内转换成“糖”的比例。高GI食物,会加速人体血糖上升,促进胰岛素分泌,而骤升的胰岛素就是促进脂肪形成的元凶。选择低GI食物,可降低胰岛素分泌、减少热量产生及脂肪形成。这种号称“适合贪嘴族和懒惰族的瘦身法”,效果到底如何?如果饮食中仅关注GI,会不会造成其他健康问题?健康减肥,还需要哪些?

  GI

  Glycemic Index的缩写,也就是“升糖指数”。“GI值”是指,当我们将食物吃进体内后(相对于吃进葡萄糖时)使血糖升高的比例。简单来说,越容易使血糖快速上升的食物,GI值就越高;反之亦然。一般认为,<55的为低GI食物,>70的为高GI食物,55-70之间的为中GI食物。

  低GI减肥法

  高GI值的食物,会加速人体的血糖上升,血糖的上升会促使胰脏分泌胰岛素来降低血糖浓度,将之转换成为生活中所需的能量,而骤升的胰岛素就是促进脂肪形成的元凶;选择低GI食物,可降低人体胰岛素分泌、减少热量产生及脂肪形成和堆积,这就是所谓的低GI减肥法。

  GL

  Glycemic Load,升糖负荷的缩写,GL=GI×碳水化合物含量(克)/100。累计每餐或每天的升糖负荷,就知道我们到底吃下多少会转换为纯葡萄糖的食物。升糖负荷告诉我们:即使是低GI的食物,吃多了还是会提高血糖浓度,吃的“量”对于身体血糖的负荷是很重要的指标。

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