肉类食品的饮食减肥秘诀之牛肉篇

导语

一般认为红肉都是比较胖的,所以很多姐妹在减肥的时候都不会吃牛肉。其实只要懂得控制吃肉的份量与部分,减肥时也是可以吃牛排大餐的,下面就来教你怎么吃牛肉不长胖!

 肉类食品的饮食减肥秘诀之牛肉篇

  牛肉属于红肉,含铁量高,对于铁质摄取不足的贫血美眉很有帮助,而且蛋白质及维生素B群含量也很高,选择瘦肉的部位来当瘦身食物,营养也不会因食量变少而缺乏喔!台湾本有的肉牛产量少,所以台湾的牛肉多为进口,主要的进口国为美国和澳洲纽西兰,这两处出产的牛肉因饲养方式不同,所以肉质和口感也有所不同,一般而言,美国牛少运动因此油脂多,口感软嫩多汁,而纽澳区的牛则因运动量多,肉质较精瘦。

  国内外关于牛肉的料理极多,许多美味的烧烤牛排更是让许多人爱吃牛肉,不过瘦身中的美眉还是要留意不要忍不住吃肉吃到饱,越是口感软嫩的牛肉,内含的油花就越多,不知不觉许多脂肪也就下肚了,因此慎选肉品部位非常的重要!

常见的牛肉部位名称

牛肉部位名称减肥小叮咛
牛腰脊肉分为上下两部分,此区的肉因为运动量少,所以肉质较嫩,换句话说,就是脂肪较多。常听到的沙朗、纽约客、丁骨就是取自此处。
肩胛部、大腿肉、腱子运动量较多,所以肉质粗,较有筋,脂肪含量较少,适合切薄片做成瘦身汤。
牛小排位于肋骨四周,含有油花,肉质鲜美软嫩。
腰内肉运动量极少,肉质软嫩,有名的菲力就是指这一块。想要瘦身的美眉当然要忌口。

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