人如果老是有压力的话就会陷入烦躁的状态，在不自觉的情况下就想吃一些甜食。
这种情况与人脑中的一种快乐物质5-羟色胺是有密切联系的。5-羟色胺是一种可以影响人精神状态的化学物质。一旦5-羟色胺不足的话，人就很难很好的控制自己的情绪，如果不能很好的化解这种情绪变得郁闷了的话，就会出现令人感到为难的症状了。这样下去人体自身为了使体内保持平衡，就需要增加5-羟色胺物质，于是向人体发出"请再多摄取一些糖分吧"的指示。这就是人在烦躁的时候容易过量进食的原理。在医学上，甜食（糖分）是具有促进5-羟色胺的效果的。
不过，如果说一旦感到烦躁就拼命进食的话，那也大多是因为意志薄弱的原因吧。仅仅是出于人的本能无意识的增加对于甜食的需求，动摇了自己原来的信念，而吃完之后又常常有"啊！又吃了这么多"之类的后悔情绪。
