吃对脂肪才能健康减肥 完全避除脂肪损健康

  一提及“脂肪”,不少人闻“脂”色变,都想除之而后快,连选择牛奶也要选个低脂、脱脂的,唯恐一不小心就变成了大肚男或小腹婆。然而,摄取脂肪,真的愈少愈好吗?其实不然,想要健康减肥,适当摄取脂肪可是必不可少的哦!

      

  现代人“闻脂肪色变”。血管内过高的脂肪,是冠心疾病、中风等疾病的危险因子;脂肪肝、腰围过粗的警讯,更时时让吃多、吃好又少运动的现代人绷紧了神经。

  然而,并不是一味避免脂肪就好,许多对脂肪的错误观念,更可能伤害健康。

  脂肪愈少愈好吗?

  错。双和医院减重门诊主治医师刘灿宏指出,脂肪吃多了的确会胖,因为碳水化合物和蛋白质一公克含四卡热量,但脂肪一克却可转换为九大卡,但“脂肪无法被取代,”刘灿宏说。

  因为脂肪由脂肪酸构成,脂肪酸中的必须脂肪酸,一定要从食物摄取中获得,无法自行合成。台安医院营养师刘怡里指出,一旦脂肪摄取不足,可能会引发贺尔蒙失调,影响生长发育。也可能伤害皮肤结构,使得皮肤干燥搔痒。

  另外,细胞膜的完整周全,以及脂溶性维生素A、D、E、K的吸收,和脏器的保护,其实都需要油脂。

  因此完全避除脂肪是不行的。 重点在于“适量”。

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