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减肥 十一减肥方程式

    营养组合+巧选脂肪+三餐定量+凉吃有益+细嚼慢咽+多吃多动+少食多餐+摄足微量营养素=减肥+健康

  营养组合学者们经过长期研究指出,蛋白质、碳水化合物与脂肪对健康同等重要,缺一不可,但关键在于巧妙组合,即将富含油脂的食物与豆类蔬菜组合,尽量避免和米、面、土豆等富含碳水化合物的食物同吃。这样既能增加养分摄入,又有利于减肥。

  巧选脂肪完全不吃脂肪既不可能、又损害健康,兴利除弊的办法是巧妙选择。脂肪分三类:第一类可大量增加人体脂胆固醇含量,如各种畜肉及其制品、奶油、乳酪;第二类对人体胆固醇含量影响甚微,如鸡肉、蛋类;第三类是能够降低胆固醇的脂肪,如玉米油、大豆油等。后两类脂肪是最佳的选择。

  三餐定量三餐的进食量不能因个人的喜好,而导致每天相差悬殊。据测算,年轻人一天的进食量大致是:粮食500克、蛋1个、瘦肉100克、鱼150克、豆类200克、蔬菜500克、牛奶200克、植物油25克。

  凉吃有益热食可增加人体热能,吃冷食要先经过热化才进入消化过程,因而能消耗掉一部分热量,但要注意食物过冷会刺激胃肠。

  细嚼慢咽咀嚼能够消耗一定的热能,吃同样的食物,细嚼慢咽比狼吞虎咽更有利于保持体重适中。据研究,对同一种食物,肥胖者只咀嚼7.7至8.1次,瘦人却要咀嚼8.9至9.4次。限制胖人进食速度19周后,男子减重可达4000克.子减重达4500克。

  多吃多动虽然暴饮暴食不利于体重稳定,但有时却难以避免。合理的办法是牺牲下一餐,以抵消上一餐摄入的过多热量。为了不影响健康,以牺牲晚餐为妥,因为晚上入睡后消耗的热量很有限。而最根本的办法是多运动V人与瘦人在夜间消耗的热量大致相等。关键是在白天V子活动少,身体内部活动趋于缓慢,以至热能积存转化为脂肪。

  少食多餐有关调查资料显示,每天进餐少于3次者,57.2%患有肥胖病,51.3%胆固醇增高;进餐五次以上者,肥胖的发生率为28.8%,胆固醇偏高者仅为17.9%。原因在于,每餐进食量减少,可降低血中胰岛素水平,从而增加脂肪酸燃烧。

  摄足微量营养素肥胖有时与某些微量营养缺乏有关,如维生素B1、B6与尼克酸等,它是脂肪分解的“催化剂”。钙、铁、锌等矿物元素也是体内能量转化的必需物质。这些微量营养素主要分布于粗粮、野菜、绿色蔬菜及干果之中,故三餐宜多样化。 
 

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