运动减肥应多补维生素

 


  这是因为在日常生活中,由于各种各样的不良饮食习惯,比如食用精米及过分焖、煎、炸、煲等烹调的食物,这都会导致大量宝贵的B族维生素的流失。

  而不同的维生素在减肥过程中起到不同作用,比如在糙米类、麦类食物中含有的维生素B1有助于体内葡萄糖被利用转换成热量,加速运动过程中肝糖的消耗利用;维生素B2则可帮助脂肪燃烧,对于限制热量摄取及运动减肥者而言,这是相当重要的营养素,它多含于肝、蛋、肉、乳等,绿叶蔬菜、豆类、野菜等含量也较丰富;而维生素B6与蛋白质代谢有关,与Bl一同补充,再搭配运动可强化肌肉,以避免减肥过程中连肌肉也减掉了;维生素B12则可以促进新陈代谢,提高脂肪、醣类、蛋白质的代谢利用率。

  另外,在减肥过程中,要摄入大量的水分,这容易造成维生素C和维生素B(B族维生素易溶于水)的流失与不足。而在中长时间的有氧运动,为了避免运动过程中所产生的自由基对身体造成伤害,可补充维生素E以抗氧化。

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