自制减肥药粥六则

　　减肥药粥是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它是以中医药理论为指导，以烹调为手段，以防病治病、保健强身为目的，是中国传统医学知识与烹调经验相结合的产物，是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。

　　1、冬瓜粥

　　处方：新鲜连皮冬瓜80一100克，粳米100克。

　　制法与服法：将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可。或先用冬瓜仁煎水去渣，再将粳米放入煮粥，每日早晚食两次，常服有效。

　　功效：利尿消肿，清热止渴。

　　2、什锦乌龙粥

　　处方：生薏苡仁30克，冬瓜籽仁100克，红小豆20克。

　　制法与服法：上述原料淘洗干净，均放入锅内，加水煮至豆熟，放入用粗纱布包好的干荷叶、乌龙茶，再熬7一8分钟，取出纱布包即可食用。

　　功效：健脾减肥。

　　3、荷叶粥

　　处方：鲜荷叶一张，大米100克，冰糖少许。

　　制法与食法：将荷叶洗净切成3厘米的方块，入锅加水适量，用武火烧沸，再用文火煎煮10一15分钟，去渣留汁，再将大米洗净入锅，倒入荷叶渣，加入冰糖和适量水，熬煮成粥即成。本品可作主食，每日1次，宜常食。

　　效用：消化湿浊。用于体质肥胖者。

　　4、参苓粥

　　处方：人参3~5克，白茯苓15~20克，生姜3~5克，大米100克。

　　制法与食法：先将人参切薄片，茯苓、生姜捣碎，浸泡半小时，煎取药汁两次，药汁合并，与大米同煮成粥。早晚各服1次。

　　效用：益气健脾胃，利水渗湿。适于神疲喜卧，食纳差，大便不实的虚肿者。

　　5、红饭豆粥

　　处方：红饭豆250克，大米100克，食盐、味精少许。

　　制法与食法：红饭豆、大米淘净入锅，加水适量，用武火烧沸，再用文火熬煮即成。每日1次。

　　效用：利水、渗湿、健脾。用于体型肥胖，面色虚浮不实者。

　　6、豌豆泥

　　处方：鲜老豌豆100克，姜、葱、盐、菜油适量。

　　制法与食法：豌豆淘净，入沸水锅煮烂捞起，菜油入锅烧至六成熟时，下姜炒出香味，放入盐、烂豌豆反复炒至翻炒，加入葱花拌匀，起锅即成。每日1次，宜常食。

　　功效：和中，下气，利水。