木耳菜心烧冻豆腐
材料:
黑木耳、青菜心各100克,冻豆腐500克,鲜汤250毫升,葱末、姜末、味精、精盐、香油、植物油各适量。
做法:
将水发黑木耳洗净去蒂,撕成小块。
冻豆腐切成片,入沸水锅中焯一下捞出,沥净水。
青菜心洗净,入沸水锅中略焯捞出,用冷水过凉,沥净水分。
炒锅上大火,放植物油烧热,下葱末、姜末煸出香味,再放鲜汤、黑木耳、冻豆腐、青菜心、精盐,烧沸后撇去浮沫,炖约5分钟,加味精、香油即成。
爱美女性网小编点评:黑木耳养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。食疗还可主治气虚血热所致的腹泻、尿血、便血等病症。豆腐容易消化,多吃能减少便秘状况,而且豆腐经过冷冻后产生的酸性物质能破坏人体内积存的脂肪,对于想快速减肥的朋友很有益处的。