香水的制备

香水

  香精提取方法

  香精提取方法有五种:萃取法、水蒸气蒸馏法、榨压法、吸附法和气相层析与光谱分析法。

  一、萃取法

  1、萃取法原理

  萃取法是一个物理过程,其难点是要选择适用的、有挥发性的溶剂直接浸泡香料植物,通过溶液与固体香料接触,经过渗透、溶解、分配、扩散等一系列物理过程,将原料中的香成分提取出来。该方法的优点是能并能将低沸点、高沸点组分都提取出来,非常神奇地利用物理方式,很好地保留植物香料中的原有香气,将植物香料制成香料产品。

  2、工艺过程

  这是一个液-固过程:植物香精 + 萃取液->渗透 + 溶解 + 分配->渗提液->渗膏;渗膏 + 乙醇->净油


  二、水蒸气蒸馏法

  1、水蒸气蒸馏法原理

  香料与水构成精油与水的互不相溶体系,加热时,随着温度的增高,精油和水均要加快蒸发,产生混合体蒸气,其蒸气经锅顶鹅颈导入冷凝器中得到水与精油的液体混合物,经过油水分离后即可得到精油产品。

  2、 蒸馏方式

  水中蒸馏 :原料置于筛板或直接放入蒸馏锅,锅内加水浸过料层,锅底进行加热。

  水上蒸馏:(隔水蒸馏)原料置于筛板,锅内加入水量要满足蒸馏要求,但水面不得高于筛板,并能保证水沸腾至蒸发时不溅湿料层,一般采用回流水,保持锅内水量恒定以满足蒸气操作所需的足够饱和整齐,因此可在锅底安装窥镜,观察水面高度。

  直接蒸气蒸馏:在筛板下安装一条带孔环行管,由外来蒸气通过小孔直接喷出,进入筛孔对原料进行加热,但水散作用不充分,应预先在锅外进行水散,锅内蒸馏快且易于改为加压蒸馏。

  水扩散蒸气蒸馏:这是近年国外应用的一种新颖的蒸馏技术。水蒸气由锅顶进入,蒸气至上而下逐渐向料层渗透,同时将料层内的空气推出,其水散和传质出的精油无须全部气化即可进入锅底冷凝器。蒸气为渗滤型,蒸馏均匀、一致、完全,而且水油冷凝液较快进入冷凝器,因此所得精油质量较好、得率较高、能耗较低、蒸馏时间短、设备简单。

  3、水蒸气蒸馏工艺过程

  三、榨磨法

  1、榨磨法的原理

  主要是指柑桔类果实或果皮通过磨皮或压榨来提取精油的一种方法。

  2、榨磨法的方式:冷磨和冷榨两种方式。

  3、榨磨法工艺过程

  冷磨法适宜于从整果取油。

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