带你走进制香基地


在国际香料公司(IFF)的纽约总部里,技术人员在世界上最大的香料实验室里与各种各样的香味打着交道。IFF每年投资1.85亿美元用于研发除臭剂、洗发液和香水产品的新香型和零食、快餐和饮料的新口味。为了得到一种新型香味,研究人员可能将十多种不同的现有香味混合而成。目前,IFF公司拥有员工5300人,产品达3.1万种,其中香料占60%,香气占40%。

香  源


 这种名为西番莲的花是IFF种植在新泽西植物园中的香源之一。该植物园种植着2000多种鲜花、水果、蔬菜和药草。这里最大的特点就是植物的多样性,这里有中国的稀有水果、非洲的彩色花和印度的芳香药草等。IFF研究人员前往世界各地寻找带有他们感兴趣香味的植物。图中的西番莲花带有水果和金银花的香味,是一种很好的香源。

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